Töltött pulykamelltekercs

Adag: 4, Elkészítési idő: 90 perc, Nehézség: Közepes

Elkészítés

A pulykamelleket beáztatjuk egy nappal korábban enyhén fokhagymás tejbe. Miután kivettük, lecsöpögtetjük, és picit besózzuk mindkét oldalát.

A töltelék elkészítése: erősen kicsavarjuk a tejbe áztatott zsömléket, beletesszük egy tálba. A hagymát megdinszteljük a fokhagymával, kicsit megsózzuk. Miután kihűlt, rátesszük a zsemlére. Összevágunk egy-két csomag petrezselymet, a két csirkemájat „megvakarjuk", rátesszük a zsömlére. Kifőzünk két kemény tojást, megvárjuk, amíg kihűl, kockára vágjuk, ezt is rátesszük a zsömlére, majd hozzáadunk sót, törött borsot, egy egész tojást és egy tojássárgáját. Kézzel összedolgozzuk, majd a masszát rátesszük a pulykamellre, összetekerjük az előzetesen alátett baconnel együtt, mint a bejglit. Óvatosan összefogjuk fogpiszkálóval, és belecsavarjuk az alufóliába: a papír mindkét végét összecsavarjuk ellenirányban. Betesszük egy zománcozott tepsibe, alá másfél deci vizet öntünk, 35-40 percig pároljuk benne. Ekkor óvatosan kibontjuk a csomagot, az alufóliát kidobjuk, és rápirítunk az összetekert húsra a grillel, hogy a rajta lévő bacon megpiruljon, felkunkorodjon. Ezután kiemeljük egy deszkára, kivesszük a fogpiszkálókat, elektromos késsel nyújtott szeleteket vágunk belőle. Ehhez a finom és mutatós ételhez bármilyen köret jó, ami a töltött csirkéhez: hagymás krumpli, krumplipüré, kompót, saláta.

Még több recept ezekkel a hozzávalókkal:

 

Vélemények, visszajelzések0 visszajelzés

Még nem írtak véleményt!

Írja meg tapasztalatát, véleményét!

Hozzászólás írásához be kell jelentkeznie!
Facebook profilommal szólok hozzá
Név:

Bejelentkezve Facebookon:
név

Kilépek a Facebookból
Mennyire volt elégedett a recepttel:

Tapasztalata, véleménye: A véleményt saját felelősségére írja! A(z) 54.226.34.209 IP címről szól hozzá.

felhasználói szabályzatot

Kemencés-narancsos kacsa

Közepes
Elkészítési idő: 90 perc

Mediterrán palacsintatorta

Egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc

Tonhalszeletek sajttal és gombával

Egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc

Nagyi krémese

Egyszerű
Elkészítési idő: 90 perc

Szivárványszelet

Nehéz
Elkészítési idő: 130 perc

Sajtos kosárka

Egyszerű
Elkészítési idő: 80 perc

További receptek »