Elkészítés

Az almákat megmossuk, tetejüket levágjuk, és a belsejüket kanállal kikaparjuk. Az ehető, szép részeket összevágjuk, és félretesszük. Az almákat tepsibe tesszük, és a sütőben 5 percig sütjük. A húst megmossuk, és csíkokra vágjuk. Ezután a paprikát megmossuk, kimagozzuk, szintén csíkokra vágjuk. A pórét megtisztítjuk, fél karikákra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat, lepirítjuk benne a húst, rátesszük a paprikát, a pórét, és összepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, beleszórjuk a kurkumát is. Ráöntjük a tejszínt, beletesszük a kapribogyót és a dióbelet, valamint a félretett almadarabokat, és 1-2 percen átforraljuk. A ragut betöltjük az almába, ha maradna belőle, körétesszük, és a sütőben még 15-20 percig sütjük. Ha elkészült, tálaljuk.