Ánizsos mazsolás szeletek

Adag: 4, Elkészítési idő: 180 perc, Nehézség: Nehéz

Elkészítés

A mazsolát áztassuk langyos vízbe, és hagyjuk puhulni. Vágjuk apró kockákra a kandírozott keserűcitromot. Ezután szeleteljük fel a mandulát. Üssük a tojásokat egy üstbe vagy vastag aljú főzőedénybe. Adjuk hozzá a cukrot, és verjük fel lazán a kézi habverővel. Állítsuk az üstöt vízfürdőbe, és verjük tovább a tojást, miközben takarék lángon melegítjük. Amikor a krém sűrű és langyos, emeljük ki az üstöt a vízfürdőből. Öntsük át a krémet egy tálba, és addig verjük, amíg habos nem lesz, és ki nem hűl. A sütőt melegítsük elő, majd borítsuk le a sütőlemezt sütőpapírral. Szitáljuk a lisztet a tojáskrémhez, és dolgozzuk hozzá a reszelt citromhéjat, a kandírozott keserűcitromot és amandulát is. Miután alaposan elkevertük, forgassuk bele az ánizsmagokat, a szódabikarbónát és egy csipet sót. Töltsük a masszát a habzsákba, és formázzunk lemezre egy hoszszabb rudat. Formázzunk szorosan mellé egy másikat, majd egy harmadikat a másik kettő tetejére. Készítsünk hasonlóképpen további rudakat, egymástól egyenlő távolságra. A lemezt toljuk a sütőbe, és süssük a tésztát 15 percig, amíg aranyszínűre nem pirul. A sütőből kivéve hagyjuk hűlni. Vágjuk fel a süteményeket 1,5 centiméter széles szeletekre egy fűrészfogú késsel. Ezután rendezzük el a szeleteket a lemezen. Vegyük lejjebb a hőmérsékletet 20 fokkal. Pirítsuk és szárítsuk a szeleteket körülbelül 10 percig. Miután a sütemény kihűlt, tálaljuk, vagy tegyük el egy légmentesen zárható dobozba.

Még több recept ezekkel a hozzávalókkal:

 

Vélemények, visszajelzések0 visszajelzés

Még nem írtak véleményt!

Írja meg tapasztalatát, véleményét!

Hozzászólás írásához be kell jelentkeznie!
Facebook profilommal szólok hozzá
Név:

Bejelentkezve Facebookon:
név

Kilépek a Facebookból
Mennyire volt elégedett a recepttel:

Tapasztalata, véleménye: A véleményt saját felelősségére írja! A(z) 23.20.165.182 IP címről szól hozzá.

felhasználói szabályzatot

Kemencés-narancsos kacsa

Közepes
Elkészítési idő: 90 perc

Mediterrán palacsintatorta

Egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc

Tonhalszeletek sajttal és gombával

Egyszerű
Elkészítési idő: 60 perc

Nagyi krémese

Egyszerű
Elkészítési idő: 90 perc

Szivárványszelet

Nehéz
Elkészítési idő: 130 perc

Sajtos kosárka

Egyszerű
Elkészítési idő: 80 perc

További receptek »